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CARMELO SPADARO PASSANITELLO

Carmelo Spadaro Nato a Catania nel 1933, da giovane guelfo, credendo nella palingenesi sociale mediante il diritto allo studio e gli investimenti per lo sviluppo, con vano impegno ha dissipato gli anni della propria giovinezza nella politica universitaria e per lo sviluppo industriale della Sicilia. Pensionato, cerca nella Storia le cause che rendono vano ogni umano impegno alla catarsi. È uno dei maggiori conoscitori della storia della cucina e della gastronomia.