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GUIDO DI PRIMA

Guido Di Prima, medico, è il delegato onorario nisseno dell’Accademia Italiana della Cucina; cultore di storia della gastronomia italiana e straniera, collabora alla rivista “L’Accademia” oltre che con altri giornali e riviste nazionali. Ha partecipato alla trasmissione di Rete 4 “Casa per Casa”, illustrando dettagliatamente la cucina del nisseno, per la TV dell’Arabia Saudita ha registrato un programma sulla cucina araba in Sicilia ed ha presieduto varie volte giurie di concorsi nazionali per cuochi. Per la nostra casa editrice ha già pubblicato il volume Caponate e capponatine già arrivato alla quarta ristampa.