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AURELIO CARRAFFA

Aurelio Carraffa, siciliano trapiantato a Roma, è un amante della cucina, quel tipo di cucina autentica e genuina che diventa motivo di condivisione tra le persone. Spinto da questa grande passione e aiutato da una buona dose di determinazione, alcuni anni fa ha dato vita a Mediterraneum, un laboratorio di cucina aperto a tutti coloro che desiderano scoprire il mondo dei sapori, dei colori e della sperimentazione. Di recente, ha anche pubblicato un libro dal titolo “I luoghi non ti abbandonano”, che – oltre a contenere 101 ricette – custodisce ricordi ed emozioni legate alla sua infanzia in Sicilia. Ma l’interesse di Aurelio Carraffa verso l’arte culinaria non è sempre stato manifesto.